Рецепт отбивных из фарша в вафлях

Если вы любите сочные отбивные – этот рецепт ваш. Отбивные получаются очень аппетитные, ровные и вкусные, очень красиво смотрятся на праздничном столе. По этому рецепту я готовлю очень давно, надеюсь и вам пригодится! Быстро и вкусно.  Пробуйте!

Для приготовления отбивных из фарша вам понадобится:

500 гр. любого мясного фарша

2 луковицы

1 упаковка вафельных коржей

5 куриных яиц

2 зубчика чеснока

100 гр. муки

Соль и специи по вкусу

Зелень по вкусу и желанию

Подсолнечное или оливковое масло для жаренья

Приступаем к приготовлению. Я покупаю уже готовые вафельные кружочки (примерно 8 см). Если в вашем супермаркете таких нет, можете использовать обычные большие вафельные коржи для торта. Тогда, на корж ставим стакан и вырезаем ножиком круги, примерно 20 шт. на 0,5 кг фарша.

Очищаем лук и чеснок и мелко нарезаем. Также поступаем и с зеленью.  Фарш солим, перчим, добавляем зелень, лук, чеснок и тщательно перемешиваем.

Приступаем к приготовлению кляра. Смешиваем муку с яйцами, солим и перчим. Взбиваем несколько минут.

На корж выкладываем равномерно мясной фарш, сверху фарша выкладываем еще один вафельный корж. Обмакиваем наши отбивные в кляре и сразу на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон на маленьком огне до готовности.

Приятного аппетита!


Поделись рецептом ▷▷

Популярные Рецепты