Салат из баклажанов на зиму

Предлагаю Вашему вниманию салат из баклажанов на зиму рецепт, готовится бысто, главное, очень вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты:
2 кг баклажанов (режим крупно),
1 кг сладкого перца (соломкой),
0,5 кг моркови (можно на крупную тёрку),
1,3 кг помидоров (на мясорубку),
100 гр уксуса-9%,
400 гр раст. масла,
200 гр тёртого чеснока,
150 гр сахара,
50 гр соли,
1-2 шт горького перца.

 Как приготовить салат из баклажанов на зиму рецепт:

Сделать маринад: помидоры и горький перец, затем масло, сладкий перец, соль, сахар,морковь, довести до кипения, и затем добавлем крупно порезанные баклажаны, хорошо перемешать и тушить 40-50 мин на среднем огне, помешивая, и накрывать крышкой. За 10 мин до конца варки добавить чеснок и уксус. Распределить по банкам и закрыть.





Поделись рецептом ▷▷

Популярные Рецепты